যখন অ্যাবসিন্থে ফ্রান্সে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, তখন মৌরির উপর ভিত্তি করে স্পিরিট এর বিকল্প খোঁজা হয়েছিল। "Pastis" নামটি তাই "pastís" (মিশ্রণ) এবং "pastiche" (অনুকরণ) এর একটি রচনা। উৎপাদন অ্যালকোহল, মৌরি, লিকোরিস পাশাপাশি ভেষজ এবং মশলা দ্বারা সঞ্চালিত হয়। Louche প্রভাব? যখন জল যোগ করা হয় তখন একটি দুধের মেঘলা ভাব, তথাকথিত লাউচ প্রভাব, অপরিহার্য তেল অ্যাথেনলের কারণে ঘটে। অতিরিক্ত জল আগে অ্যালকোহলে আবদ্ধ তেলগুলিকে ছেড়ে দেয় এবং এটিকে মেঘ করে দেয়। টেস্টিং নোট: রঙ: খড় হলুদ। নাক: মশলাদার, স্টার অ্যানিসের নোট, লিকোরিস, ভেষজ। স্বাদ: মৌরি, লিকোরিস। সমাপ্তি: দীর্ঘস্থায়ী, তাজা মৌমাছির সুগন্ধ।