ডার্নলির মশলাদার জিন ওয়েমিস কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়। স্কটল্যান্ডের রানী মেরি 1565 সালে ওয়েমিস ক্যাসেলে তার ভবিষ্যত স্বামী লর্ড ডার্নলির সাথে প্রথম দেখা করার সময় অনুসারে এর নামকরণ করা হয়েছিল। এই জিনের প্রধান উপাদান হল জুনিপার, দারুচিনি এবং জায়ফল। ব্যবহৃত উষ্ণ মশলা এবং স্টার্চের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ পেতে ভলিউম অনুসারে বোতলজাত করা হয়েছে 42.7%। টেস্টিং নোট: রঙ: পরিষ্কার। নাক: কমলা, পাইন সূঁচ, রোজমেরি, দারুচিনি, ধনে, পেপারনি, লবঙ্গ। স্বাদ: মশলা, আদা, তাজা মরিচ, কমলার জেস্টের ইঙ্গিত। শেষ: দীর্ঘস্থায়ী, ধনে, এলাচ, গোলমরিচের ইঙ্গিত।