পলি ডিস্টিলারি 1898 সালে GioBatto Poli দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আজ, এটি চার ভাইবোন জ্যাকোপো, গেম্পাওলো, বারবারা এবং আন্দ্রেয়া পোলি দ্বারা পরিচালিত হয়। এটি ভেনেটো প্রদেশের শিয়াভনের উত্তর-পূর্ব ইতালীয় পৌরসভায় অবস্থিত। Poli Grappa La Première Cabernet Sauvignon, Merlot এবং Petit Verdot এর গ্রেপ মার্ক দিয়ে তৈরি। পাতনের পর, এটি এপ্রিল 2016 পর্যন্ত ব্যারিকে সংরক্ষণ করা হয়। পাতিত: অক্টোবর 2007 টেস্টিং নোট:রঙ: সোনালি উচ্চারণ সহ অ্যাম্বার। নাক: পাকা লাল ফল, মধু, মার্জিপান, ক্যামোমাইল, লিকোরিস, ভ্যানিলা। স্বাদ: জটিল, ফল। সমাপ্তি: দীর্ঘস্থায়ী। 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি পানীয় তাপমাত্রা সুপারিশ করা হয়।