ইউমে ট্র অটোকটনী

ইউমে ট্র অটোকটনী

ইউমে, এটি জাপানি শব্দ এবং এর অর্থ "স্বপ্ন" এর মতো কিছু। এবং এটি সত্যিই একটি স্বপ্ন, মধ্য এবং দক্ষিণ ইতালির তিনটি দেশীয় আঙ্গুর জাত থেকে ভিন্ফাইড হওয়া ভিনটেজ ক্যালডোরা ভিনি ইয়িউম ট্রে অটোকটনির সুপ্রিম ইতালিয়ান রেড। মন্টেপুলকিয়ানো, প্রিমিটিভো এবং নেরেলো মাসকালিজ জাতগুলি নূন্যতম ফলন সহ পুরানো লতাগুলি থেকে আসে এবং এর ফলে প্রচুর অভিব্যক্তি এবং কবজ থাকে wine

দ্রাক্ষা: 

40% মন্টেপুলকিয়ানো | 40% প্রিমিটিভো | 20% নেরেলো মাসকালেস

ক্যালডোরা ভিনি ইয়িউম ট্রে অটোকটোনি সুপ্রিম ইটালিয়ান রেড বেগুনি রঙের অ্যাকসেন্টগুলির সাথে একটি শক্ত বেগুনীতে স্থির থাকে এবং অবিলম্বে ব্ল্যাকবেরি জেলি এবং ব্লুবেরিগুলির ভাল পাকা গা dark় বেরি নোটগুলির সাথে একটি মোহময় নাকের সাথে মোহিত করে, সেরা নওগেট এবং ক্রোম্যান্ট চকোলেট দ্বারা সমর্থিত, পাশাপাশি অল্প অ্যালকোহল

তালুতে অ্যারোমাগুলি ভূমধ্যসাগরীয়, খুব শক্তিশালী এবং সূক্ষ্মভাবে টেক্সচারযুক্ত। এখানেও, আমরা সুস্বাদু বেরি ফল এবং একটি দুর্দান্ত রোস্ট সুগন্ধের মুখোমুখি হই। ভাল ইন্টিগ্রেটেড ট্যানিনগুলি সবেমাত্র লক্ষণীয়।

সমাপ্তি ঘনীভূত এবং খুব কমপ্যাক্ট।

মদ থেকে ওয়াইন তৈরি করা হয়: শুধুমাত্র খুব ভাল যথেষ্ট ভাল। এ কারণেই আমরা যথাক্রমে আব্রুজ্জো, মান্দুরিয়া এবং সিসিলিতে সেরা আঙ্গুর জাতগুলি খুঁজে পাওয়ার চেষ্টা করেছি। দীর্ঘ গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে, উচ্চ দ্রাক্ষালতাযুক্ত আঙ্গুর জাতগুলি মন্টেপুলকিয়ানো, প্রিমিটিভো এবং নেরেলো মাসকালিস প্রাচীন দ্রাক্ষালতার মধ্যে পাওয়া গেছে। প্রতিটি আঙ্গুর বিভিন্ন ধরণের ক্লাসিক ইতালীয় আঙ্গুর, প্রতিটি তাদের অঞ্চলে অভিব্যক্তিটি সর্বোত্তমভাবে উপস্থাপন করে। তাদের সকলকে আঙ্গুরের আরও বেশি ঘনত্ব পাওয়ার জন্য লাঠিগুলিতে সরাসরি কিছুটা শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়েছে। তারপরে এগুলি ছোট ছোট ঝুড়িগুলিতে হাতে তুলে নেওয়া হয় যাতে ওয়াইনের আস্তরণে যাওয়ার সময় কোনও আঙ্গুর ফেটে না যায়। অন্য কথায়, শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ রয়েছে।

নির্বাচিত আঙ্গুর প্রত্যেকের নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
রঙ, পূর্ণতা এবং উচ্চ অ্যালকোহল শতাংশের সাথে মন্টেপুলকিয়ানো অবদান রাখে। এই ক্ষেত্রে, প্রিমিট্রিভ রঙ এবং পূর্ণতা দেয় তবে এটি সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ এবং আনন্দদায়ক অ্যাসিড এবং ট্যানিনের মাত্রার কারণে বেছে নেওয়া হয়। পুরো সিম্ফনি থেকে বেরিয়ে আসা সিসিলিয়ান ফাইনস নেরেলো মাসকালিস। এর অনেকগুলি, সূক্ষ্ম ভেলভেটি ট্যানিনস এবং একটি স্বাদ এবং গঠন যা সহজেই শীতল অঞ্চলগুলি থেকে মনের দিকে মনোনিবেশ করতে পারে। উত্তপ্ত সিসিলিতে আঙ্গুর তুলে নেওয়া সত্ত্বেও, আপনি বারোলো এবং বারগান্ডি উভয়েরই স্বাদ পাবেন। সব মিলিয়ে এটি একটি অত্যন্ত সফল রচনা হতে হবে।

গ্লাসে সুন্দর, গভীর লাল জ্বেলে ইয়িউম ট্রে অটকটোনি। চেরি, বরই, পাকা ব্ল্যাকচার্যান্ট এবং তামাকের টানা অ্যারোমা এবং টোস্টেড কোনও কিছুর সমাপ্তি স্পর্শ সহ নাক এবং তালুতে আগ্রহী। অনেক, ভেলোর মতো ট্যানিন সহ বৃহত-দেহ কাঠামো। ভ্যানিলা এবং চকোলেটগুলির উত্তেজনাপূর্ণ, মশলাদার নোট সহ অবিশ্বাস্যরূপে অবিচল, প্রায় অবিনাশীয় আফটারস্টাস্ট। ইস!

আমরা ইয়ুমকে লাল মাংস বা গেমের জন্য একটি শক্ত সস দিয়ে সুপারিশ করি। শক্তিশালী স্বাদযুক্ত চিজের সাথে এটি দুর্দান্ত। প্রায় 18 ডিগ্রি প্রারম্ভিক তাপমাত্রায় ওয়াইন পরিবেশন করুন।