ভাইকিং ওডিনের অনার রিজার্ভ শিরাজ ২০০২

ভাইকিং ওডিনের অনার রিজার্ভ শিরাজ ২০০২

বারোসা ভ্যালির অন্যতম সেরা ব্লক যা আমরা বিবেচনা করি তার থেকেই এই ওয়াইনটি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে পুরানো শুকনো জন্মানোর দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্সাহিত হয়। 2013/2014 ক্রমবর্ধমান মরসুম নিখুঁত কাছাকাছি ছিল। একটি আদর্শ মদ, যা আমাদের নিখুঁত, পাকা ফলের সুবিধা দিয়েছে। ভিনটেজের মসৃণ প্রবাহ আমাদের নির্দিষ্ট ফলের পার্সেলগুলি নির্বাচন করতে দেয় এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ওয়াইনারি হিসাবে যতটা ওয়াইনকে সংজ্ঞায়িত করতে দেয়। এই আঙ্গুরগুলি ওয়াইনারিগুলিতে আনা হয় এবং পুরানো ভাটগুলিতে গুঁড়ো করা হয় যেখানে আঙ্গুরের স্কিনগুলিতে পাওয়া "বন্য" খামির দ্বারা ফেরেন্টেশন শুরু করা হয়। সাবধানে নিষ্কাশন এবং সংক্ষিপ্ত পোস্ট ফেরমেন্টেশন maceration নরম টিপুন দ্বারা অনুসরণ করা হয়। ওয়াইনটি একেবারে নতুন ওক ব্যারেলগুলিতে স্থানান্তরিত হয় যেখানে আরও 24 মাস ব্যারেলগুলিতে র্যাকিং এবং পরিপক্ক হওয়ার আগে ম্যালোল্যাকটিক গাঁজন সম্পন্ন হয়।  একটি সাবধানে অ্যাসেমব্লেজ এবং ব্যারেল নির্বাচন ন্যূনতম পরিস্রাবণ এবং বোতলজাতকরণের পরে মুক্তি পাওয়ার আগে আরও বয়স্ক হয়।

ভাইকিং ওডিনের অনার রিজার্ভ শিরাজ 2002 সম্পর্কে

এই ওয়াইনটির রঙটি খুব ভালভাবে ধরে আছে - সম্পূর্ণরূপে অস্বচ্ছ কালো গা red় লাল সঙ্গে খুব গভীর কালো ইটের লাল রঙ। অ্যালকোহলেস এবং ব্ল্যাক প্লামের সুগন্ধের সাথে নাকটি ভাল তীব্রতা প্রদর্শন করে তারপরে কিছু গা dark় চকোলেট, মোচা এবং ভ্যানিলা ওক দিয়ে কিছু চামড়াযুক্ত ওভারটোন প্রকাশিত হতে শুরু করে। সমৃদ্ধ, মস্তিস্কের পূর্ণ দেহের সমৃদ্ধ প্লেট ফ্লেভার, বরই জাম এবং ডার্ক চকোলেট এর পরে ভ্যানিলিন ওক, কিছু চামড়া এবং মশলা রয়েছে। মখমল, প্লাম জাম, ডার্ক চকোলেট, চামড়া এবং মশালার দীর্ঘ আফটার টাস্ক সহ ভেলভেট মসৃণ নরম ট্যানিন

৫০ বছর বয়সী, শুকনো জন্মানো এবং নিকটস্থ জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মারানঙ্গায় একর প্রতি একর ১.৫.৫ টন ফলন পেয়েছিল, ভাইকিং ওয়াইনস শীর্ষ শিরাজের দামের জন্য অনিবার্য পরিণতি সহ রবার্ট পার্কার জুনিয়র দ্বারা আবিষ্কার করেছিলেন। এখানে শিরাজের 50ha এবং ক্যাবারনেট স্যুইগননের 1ha রয়েছে। ওডিনের অনার ওয়াইনগুলি (বোনের সংস্থা টর্ড-ভাইকিং ওয়াইনস দ্বারা তৈরি) এছাড়াও পুরান (1.5-5 বছর) মেরানঙ্গা এবং গ্রিনকের আশেপাশে শুকনো জন্মান লতা থেকে আসে।