পোগজিও সান পোলো ভিগনেভেসিয়া ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো 2015

পোগজিও সান পোলো ভিগনেভেসিয়া ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো 2015

সান পোলোতে অবস্থিত ভিগনাভেচিয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বিরল সৌন্দর্যের পশ্চিম মুখী পাহাড়ে অবস্থিত। এই মৃত্তিকাগুলি "গ্যাস্ট্রো" (ক্লে / চুনাপাথর) এর গভীর জমার সমন্বয়ে গঠিত, যা 30+ বছরের পুরানো লতাগুলির গভীর শিকড় ব্যবস্থাকে সমর্থন করে। এখানে, জীববৈচিত্র্য সর্বোচ্চ শাসন করে, এবং প্রকৃতির ছন্দগুলির প্রতি অত্যন্ত শ্রদ্ধার সাথে আমরা আমাদের আইকনিক ব্রুনেলো তৈরি করি। নাকের উপর পাকা, লাল ফলের নোট সহ তীব্র রুবি-লাল রঙের পরে ভায়োলেট, বন তল এবং আনন্দদায়ক, উডি, আন্ডারটোনস রয়েছে। তালুতে, ওয়াইনটি শক্তিশালী, উষ্ণ, ট্যানিনস এবং খুব দীর্ঘ সমাপ্তি দিয়ে কাঠামোগত করা হয়। সান পোলোতে টেরোয়ারের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির ক্ষমতা সহ একটি ব্রুনেলো ভিগানভেচিয়া তৈরি করে, যখন রোগীর ভোজন বোতলে বৃদ্ধ বয়সে ওয়াইনকে বাড়িয়ে তোলে।

যারা মন্টালসিনো জানেন তারা উচ্চতার পার্থক্যের গুরুত্ব, সূর্যের সংস্পর্শ, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাটির সংমিশ্রণ এবং ভৌগলিক অবস্থান (opালু) দ্বারা পরিচালিত ভূমিকা বোঝে।

এস্টেটটি দুটি হোল্ডিংয়ের সমন্বয়ে গঠিত: সান পোলো, 1990 সালে 4,000 লতা / হেক্টর (1,618 লতা / একর) গাছের ঘনত্বের সাথে রোপণ করা হয়েছিল এবং মন্টেলুক, সম্প্রতি সম্প্রতি 7,000 লতা / হেক্টর (2,833 লতা / এসি) এর ঘনত্বের সাথে রোপণ করা হয়েছে । মোট ২২ হেক্টর (৫৪.৩ এসি) এর মধ্যে ১ ha হেক্টর (৩৯.৫ একর) লতা লাগানো হয়েছে এবং এর মধ্যে ৮ হেক্টর (১৯..22 একর) ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো ডোকজি হিসাবে নিবন্ধিত রয়েছে। আমরা রাসায়নিক সার এবং ছত্রাকনাশকগুলির ব্যবহারকে হ্রাস করেছি, কেবলমাত্র জৈবিক কম্পোস্টের আকারে প্রাকৃতিক সার এবং সমস্ত ফসল তোলা ম্যানুয়ালি এবং শুধুমাত্র যখন আঙ্গুর পূর্ণ পরিপক্কতা অর্জন করে। সীমিত সংখ্যক কুঁড়ি, উচ্চ গাছের ঘনত্ব এবং নিষেকের সর্বনিম্ন পরিমাণ দ্রাক্ষালতাগুলিকে ফল এবং উদ্ভিদ এবং সুগার, পলিফেনল এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে সঠিক ভারসাম্য অর্জন করতে দেয়। প্রয়োজনে, গুচ্ছগুলি থেকে বের হয়ে ম্যানুয়াল পাতলা করার জন্য সূর্যের সাথে আরও ভাল প্রভাব ফেলতে হবে এবং এভাবে প্রতি দ্রাক্ষালতা প্রতি ৪-৫ টি গুচ্ছ এবং প্রতি লতাতে মাত্র -০০-৮০০ গ্রাম (54.3-16 পাউন্ড) আঙ্গুর পাওয়া যায়।