কোপকে ফাইন টাউনি পোর্টো 19,5% ভলিউম। 0,75 লি

কোপকে ফাইন পোর্টগুলি হল বহুমুখী ওয়াইন, বিভিন্ন ফসল থেকে তরুণ পোর্ট ওয়াইনের মিশ্রণের ফলাফল, যার বয়স কমপক্ষে তিন বছর। তিনটি ভিন্ন শৈলী - টনি, রুবি এবং সাদা - কোপকে পোর্ট ওয়াইনগুলির সাথে প্রথম যোগাযোগের জন্য আদর্শ। সর্বোত্তম সময়ে হাতে বাছাই করা, আঙ্গুরগুলিকে খোসা ছাড়ানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং সাবধানে ম্যাসারেশনের মাধ্যমে তাদের রঙ, ট্যানিন এবং সুগন্ধ বের করার জন্য ওয়াইনে রূপান্তরিত করা হয়, যা গাঁজন করার সময় ক্রমাগত নাড়ার দ্বারা উন্নত হয়। এটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে 28 এবং 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় করা হয় যতক্ষণ না সঠিক মাত্রার মিষ্টি (বাউমে) পৌঁছানো হয়। এই মুহুর্তে, চূড়ান্ত লিকার ওয়াইন তৈরি করতে আঙ্গুরের ব্র্যান্ডি যোগ করা হয়। ফলাফল হল নিখুঁত মিষ্টতা সহ একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন, যা স্টেইনলেস স্টিল এবং কাঠের বিভিন্ন ডিগ্রী পরিপক্কতার সাথে কমপক্ষে 3 বছর ধরে বিভিন্ন ফসলের ওয়াইন মিশ্রিত করে প্রাপ্ত। এবং ভ্যানিলার ইঙ্গিত সহ মধুযুক্ত ফল। তালুতে গোলাকার এবং নরম, দীর্ঘস্থায়ী ফিনিস। এই পোর্ট ওয়াইন ক্যারামেল, এপ্রিকট এবং শুকনো ফলের পাশাপাশি মেরিনগু কেক বা ব্রি-এর মতো পনির সহ মিষ্টান্নের সাথে খুব ভাল যায়। আঙ্গুরের জাত: ঐতিহ্যবাহী ডাউরো আঙ্গুরের জাত। অবশিষ্ট চিনি: 105 গ্রাম/লি. অম্লতা: 3.75 গ্রাম/লি. পরিবেশন তাপমাত্রা: 12 - 14 ডিগ্রি সেলসিয়াস।