কোপকে ফাইন রুবি পোর্টো 19,5% ভলিউম। 0,75 লি

কোপকে ফাইন পোর্টগুলি হল বহুমুখী ওয়াইন, বিভিন্ন ফসল থেকে তরুণ পোর্ট ওয়াইনের মিশ্রণের ফলাফল, যার বয়স ন্যূনতম তিন বছর। তিনটি ভিন্ন শৈলী - Tawny, রুবি এবং সাদা - Kopke পোর্ট ওয়াইনগুলির সাথে প্রথম যোগাযোগের জন্য আদর্শ। সর্বোত্তম সময়ে হাতে বাছাই করা, আঙ্গুরগুলিকে খোসা ছাড়ানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং সাবধানে ম্যাসারেশনের মাধ্যমে তাদের রঙ, ট্যানিন এবং সুগন্ধ বের করার জন্য ওয়াইনে রূপান্তরিত করা হয়, যা গাঁজন করার সময় ক্রমাগত নাড়ার দ্বারা উন্নত হয়। এটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে 28 এবং 30°C এর মধ্যে একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় করা হয় যতক্ষণ না সঠিক মাত্রার মিষ্টি (Baumé) পৌঁছানো হয়। এই মুহুর্তে, চূড়ান্ত লিকার ওয়াইন তৈরি করতে আঙ্গুরের ব্র্যান্ডি যোগ করা হয়। ফলাফল হল নিখুঁত মিষ্টতা সহ একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন, যা স্টেইনলেস স্টিল এবং কাঠের বিভিন্ন মাত্রার পরিপক্কতার সাথে কমপক্ষে 3 বছর ধরে বিভিন্ন ফসলের ওয়াইনগুলিকে ব্লেন্ড করে পাওয়া যায়৷ স্বাদ গ্রহণের নোট: ফলের একটি ক্লাসিক তোড়া সহ গ্লাসে রুবি লাল এবং একটি তরুণ সজীবতা। তাজা ফলের সুগন্ধে তালুতে শক্তিশালী। দীর্ঘস্থায়ী এবং ফিনিস উপর ফল. এই পোর্ট ওয়াইন একটি স্ট্রবেরি-দই mousse বা Camembert সঙ্গে খুব ভাল যায়. আঙ্গুরের জাত: ঐতিহ্যবাহী ডাউরো আঙ্গুরের জাত। অবশিষ্ট চিনি: 102 গ্রাম/লি. অম্লতা: 4,70 গ্রাম/লি. পরিবেশন তাপমাত্রা: 12 - 14 ডিগ্রি সেলসিয়াস।