জ্যাকোনসিক ক্যারোলিনা নির্বাচন করুন 2011 XNUMX

Jakončič Carolina Select 2011

একটি মাঝারি তীব্র গারনেট লাল। নাকের উপরে, ওয়াইনটি মার্জিত এবং পাকা, পাকা কালো currant এর একটি স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত। মুখে, ওয়াইন শুকনো, সরস, মার্জিত পাকা ট্যানিন সহ। মুখের চরিত্রটি জটিল, তীব্র, ক্রিমযুক্ত, মিষ্টি মিষ্টি ট্যানিন সহ, যা একটি দীর্ঘ জীবন নির্দেশ করে। একটি দীর্ঘ আফটাস্তে এবং দীর্ঘ জীবন সহ একটি খুব জটিল ওয়াইন।

জাতের সংমিশ্রণ:

মের্লট ১৫%,
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন 8%

বয়স এবং উত্পাদন পদ্ধতি:

অক্টোবরের প্রথমার্ধে ম্যানুয়াল ফসল কাটা। আঙ্গুর এক মাস ধরে গর্ত করা হয়। তারপরে অবিচ্ছিন্ন তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় 24 লিটার ব্যারেলগুলিতে 225 মাস ধরে ওয়াইন পরিপক্ক হয়। আমরা 25% স্লাওনিয়ান ওক, 65% ফরাসি অ্যালিয়ের এবং 10% ফরাসি ট্রোনসাইজ ওক ব্যবহার করি।

আংগুর ক্ষেত:

গোরিয়াকা বার্ডা ওয়াইনগ্রোইং জেলা, পার্বত্য অঞ্চল এবং হালকা উপ-ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু দ্বারা চিহ্নিত। Ra০ বছরেরও বেশি পুরনো টেরেসড দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দক্ষিণে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাচীনতম অংশ। বৃদ্ধি এবং উর্বরতা এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে বশীভূত হয়, আমাদের দেরী থেকে ফসল তুলতে দেয়। আঙুরগুলি কেবল দক্ষিণ অবস্থানের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সংগ্রহ করা হয়, যেখানে জাতগুলির অনুপাত ইতিমধ্যে ওয়াইন হিসাবে অবস্থানে একই (মেরলট ৯২%, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ৮%)।

ওয়াইননির্মাণ:

দাড়িতে ট্র্যাক্টরটির অনন্য গুঞ্জনই একমাত্র প্রমাণ যে কৌশলটি পৃথিবীতে প্রবেশ করতে পারে, যা অন্যথায় ম্যানুয়াল শ্রমের উপর নির্ভর করে, knowledgeতিহ্য এবং জ্ঞান যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। প্রবীণদের অভিজ্ঞতা তরুণদের অনভিজ্ঞতা চালিত করে এবং আমাদের ফার্মে, আমরা সবচেয়ে গর্বিত যে বাবা-মা এবং বাচ্চারা দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ওয়াইনারি এবং বিপণনের যত্ন নেয়।