Citadelle Juniper DÉCADENCE Gin 44,4% Vol. 0,7 লি

1775 সালে, রাজা লুই XVI কার্পেউ এবং স্টিভালকে ডানকার্কের পুরানো সিটাডেলে প্রথম ফরাসি জিন ডিস্টিলারি খোলার অধিকার দেন। আলেকজান্ডার গ্যাব্রিয়েল দুই শতাব্দী পরে সিটাডেল জিনের বর্তমান রেসিপি তৈরি করেছিলেন। এই জিনটি সিটাডেলের 25 তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। এই জিনের পাতনে 9টি পাত্রের স্থিরচিত্র ব্যবহার করা হয়। এগুলি প্রায় 50 বছর বয়সী এবং আকারে 25hl। জিনটি ফ্রেঞ্চ গম থেকে তৈরি করা হয় যা 3 বার আগে পাতানো হয়। মোট 19টি বোটানিকাল 5-7 দিনের জন্য অ্যালকোহলে রাখা হয়। একে "প্রগতিশীল আধান" বলা হয়। খুব ছোট ভারী টোস্ট করা জুনিপার ব্যারেলে এক মাসের জন্য পরিপক্কতা ঘটে। বোটানিকাল: জুনিপার, ধনে, আইরিস, কিউব মরিচ, বাদাম, ক্যাসিয়া, মৌরি, লিকোরিস, স্টার অ্যানিস, সুস্বাদু, লেবুর খোসা, জায়ফল, কমলার খোসা, অ্যাঞ্জেলিকা, এলাচ, জিরা, বেগুনি, দারুচিনি, স্বর্গের দানা। টেস্টিং নোট: রঙ: পরিষ্কার। নাক: তাজা, তীব্র, জুনিপার বেরি, কমলার খোসার নোট, ভেষজ, পুদিনা, কাঠ, ফুল, বেদানা কুঁড়ি। স্বাদ: সিল্কি, তৈলাক্ত, মশলাদার, তিক্ত মিষ্টি, ধোঁয়াটে, জুনিপারের নোট, গোলমরিচ, নারকেল, আদা, জায়ফল, অ্যাঞ্জেলিকা, দারুচিনি, অ্যানিসিড, লিকোরিস শিকড়, সেলারি। শেষ: দীর্ঘস্থায়ী, তাজা, মশলাদার, তিক্ত বাদাম, কমলার খোসা।