ভিনা পোমাল রিসার্ভা 106 ব্যারিকাস 2015

ভিনা পোমাল রিসার্ভা 106 ব্যারিকাস 2015

এই সীমাবদ্ধ সংস্করণটি ১৯০৮ সালে ভায়া পোমলের জন্মের শ্রদ্ধাঞ্জলি, বোদাগাস বিল্বানাসের 1908তিহাসিক মদ এবং ২০১২ সালের ভিনটেজের সাথে মিল রেখে কনসেজো রেগুলাডোর দে লা ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন কালিফিকডা রিওজা কর্তৃক সেরা হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করেছিলেন। এই বিশেষ সংস্করণটি বোডেগাস বিল্বানাসের ওনোলজিস্ট আলেজান্দ্রো লোপেজের তৈরি 2010 ব্যারেলের নির্বাচনের ফলাফল। ফরাসি এবং আমেরিকান ওক ব্যারেলগুলিতে 106 মাস বয়সী 90% টেমরানিলো, 5% গ্রেনাচ এবং 5% গ্রাসিয়ানো। লেবেলের নকশায় একই বিলবাও নীল রঙ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে, এমন একটি শহর যা বোদেগাস বিলবাজনকে তার নাম দেয়।

পেয়ারিং
ক্যাসেরোল, গ্রিলড মাংস এবং নিরাময় চিজের সাথে একটি নিখুঁত জুটি।

দেখুন
মাঝারি থেকে উচ্চ তীব্রতার গারনেট রিমের সাহায্যে চেরি-লাল।

নাক
অ্যালকোহল এবং গা dark় বেরি, ভায়োলেট এবং মৌরির মশলাদার নোট। চকোলেট এবং সূক্ষ্ম কাঠের (সিডার) নোট সহ খনিজ পটভূমি।

মুখ
দুর্দান্ত অধ্যবসায় এবং ভারসাম্য সহ স্ট্রাকচার্ড এবং সুস্বাদু ওয়াইন।

varietals
টেম্প্রানিলো 90%
গ্রেনাচ 5%
গ্র্যাসিয়ানো 5%

বিশদকরণ (বৈধকরণ)
সেরা ভাইয়া পোমাল ওয়াইনগুলির মধ্য থেকে মদ প্রস্তুতকারকের ব্যক্তিগত নির্বাচন। আদিবাসী খামিরের স্ট্রেনগুলি 28-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং 25 দিনের মোট গর্ভধারণের সময় উত্তেজিত হয়। আমেরিকান (20%) এবং ফরাসী (84%) ওক ব্যারেলগুলিতে এটি 16 মাস বয়সী। ব্যারেলের এক তৃতীয়াংশ নতুন। এই সময়ের মধ্যে, পর্যায়ক্রমিক র্যাকিংগুলি আমাদের প্রাকৃতিক ডেকান্টিংয়ের মাধ্যমে ওয়াইনটিকে স্পষ্ট করতে দেয়। ব্যারেল বার্ধক্যের পরে, ওয়াইনটি বাজারে রাখার আগে বোতলটিতে দু'বছর ধরে থাকে।

ভিনিয়ার্ড (বিষয়বস্তু)
ভাইনা পোমাল এস্টেটটি 90 হেক্টর আঙ্গুর ক্ষেত coversেকে রেখেছে। হারো পৌরসভাতে অবস্থিত, এবং ওয়াইনারি থেকে মাত্র 2 কিলোমিটার দূরে, শহরের অন্যতম সুন্দর ছিটমহল যা এ্যাব্রো নদী উপরিভাগে দেখা যায় এটি কাঁচাস দে হারোর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হওয়ায়।
আমাদের এস্টেটে বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্রের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা মাটির রচনা এবং সূর্যের এক্সপোজারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং এর অর্থ সমজাতীয় অঞ্চলগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে পরিশ্রম। আমাদের ভ্যাটিকালচার অনুশীলনগুলি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী রিওজা পদ্ধতি এবং যথার্থ ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের মধ্যে একটি সংমিশ্রণ যা প্রকৃতি রক্ষার জন্য উদ্ভাবনের পক্ষে এবং সর্বদা সর্বোচ্চ মানের অর্জনের দৃষ্টিভঙ্গিতে।
এই মদ খরা হওয়ার ঘটনা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। শীত থেকে সামান্য বৃষ্টিপাত পুরো ক্রমবর্ধমান চক্রের কোর্স চিহ্নিত করে। হারোতে আমাদের আঙ্গুর বাগানগুলি শীতল জলবায়ু থেকে উপকৃত হয়েছে এবং অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় খরার প্রভাব খুব কমই ভোগ করেছে। ফসলের আগের মাসগুলিতে জলের চাপ চিহ্নিত করে ফলন কম হয়েছিল। প্লট দ্বারা ফসল কাটানোর সর্বোত্তম সময়টি সিদ্ধান্ত নিয়ে এটি আমাদের যথেষ্ট নির্বাচনের প্রচেষ্টা করতে বাধ্য করেছিল।
2012 সালে আমরা অনেক ফলের সাথে সু-কাঠামোযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করেছি এবং ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যের জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনা রয়েছে, যেখানে তারা মসৃণ হয়।